Изгарянето на хладилници се появява върху месото, когато замразените молекули от водата се отдалечават от храната и се придържат към най-студените части на фризера ви. Това дехидратира месото и го обезцветява. Месото може да има сивкав цвят в определени раздели. Въпреки че месото, което се изгаря от фризера, може да не изглежда апетитно, можете безопасно да го готвите без риск от заболявания, причинени от храна.
Причини
Изгарянето на хладилника на месото може да е било причинено от съхраняването на месото във фризера за продължителен период от време. Необработеното месо вероятно ще остане прясно и ще избегне изгарянето на фризера, ако се използва преди четири до 12 месеца. Ако промените температурата на фризера, може да сте причинили и изгарянето на хладилника. Температурата на фризера трябва да бъде зададена на 0 градуса по Фаренхайт, за да се избегне изгарянето на фризера. Ако храната не се съхранява в херметична опаковка, тя също е изложена на риск от изгаряне от хладилници.
значение
Изгарянето на фризера не прави месото опасно за ядене, а само сухо в определени райони, според Министерството на земеделието на Съединените щати. Тъй като качеството на месото може да бъде компрометирано, няма вероятност да искате да готвите порциите говеждо месо, което е изпарило от замразяването. Вместо това, отсечете парчетата, които са били засегнати, и варете останалото месо.
подготовка
Ако решите да готвите изгореното от фризера месо, можете първо да го разместите в хладилника или да го приготвите директно от замразено състояние. Малки разфасовки месо може да се наложи да седят една нощ в хладилника, за да се размразят, докато по-големите разфасовки могат да се нуждаят от два до три дни. Ако готвите месо, изпечено на фризер директно от фризера, това ще отнеме около половин по-дълго време за готвене.
Съображенията
Ако месото е силно замразено, изхвърлете го, вместо да готвите и да сервирате ястието. Изгарянето на фризера оказва неблагоприятно въздействие върху вкуса и структурата на месото. Когато готвите и изяждате изпеченото от фризера месо, може да забележите, че текстурата е дъгообразна и ароматите са зачервени поради липсата на вода.
