Много хранителни добавки съдържат суроватка и ленено семе. Суроватката е течен страничен продукт от изсушено мляко. Ленено семе са кафяви или златни семена от лененото растение. Както суроватката, така и лененото семе се считат за полезни добавки към здравословното хранене и комбинирането им може да комбинира ползите за здравето им.
Протеинови източници
Както суроватката, така и лененото семе съдържат протеини. Суроватката е сравнително ниска в действителното количество протеин, с около 0,9 g на 100 g, но има висок коефициент на използване. Коефициентът на оползотворяване определя колко ефективно тялото ви използва консумирани протеини. Въпреки ниското протеиново съдържание на суроватката, тялото ви може да използва суроватъчен протеин значително по-добре от протеина в млякото, яйцата или месото.
Зеленото ленено семе дава 2,8 g протеин на 14 g, което е около 20% и съдържа всичките девет основни аминокиселини. Суроватката съдържа осем аминокиселини.
Помощ за контрол на диабета
Както суроватката, така и лененото семе могат да помогнат за регулирането на кръвната захар, което е от полза за диабетици. Маслото в лененото семе може да действа, за да намали нивата на холестерола и триглицеридите при диабетици, както и да предотврати скока на кръвната захар. Тип 2 диабетици, обаче, обикновено имат проблем метаболизиране на алфа-линоленова киселина присъства в ленено семе, което може да понижи холестерола и триглицеридите. В този случай, лененото семе може да бъде неефективно. Суроватъчните протеини или немаслените и нискомаслените млечни продукти могат да насърчат загубата на тегло и да намалят риска от диабет тип 2. По-специално, суроватъчният протеин може да намали ефекта на въглехидратите върху кръвната захар, като забави абсорбирането им.
Източник на влакна и минерали
Лененото семе е отличен източник на омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за функционирането и развитието на мозъка, както и за предотвратяването на сърдечни заболявания. На всеки 2 супени лъжици. от смляното ленено семе съдържа 5.4 грама диетични фибри, което може да помогне за понижаване на холестерола и за предотвратяване на артериалното заболяване. Семената също са богати на манган, магнезий, фолат, мед, фосфор и витамин B-6.
Въпреки че суроватката не съдържа влакна, тя има разнообразие от основни минерали, включително калий, цинк, желязо, мед, манган, фосфор, калций и магнезий. Тези съединения, съчетани със суроватъчния протеин, го правят отлично допълнение към ниско съдържание на мазнини и здравословна диета.
