Фетилкетонурия (PKU) е генетично заболяване, при което тялото не е в състояние да преработи аминокиселина, наречена фенилаланин, според MedlinePlus.com. Високите нива на фенилаланин могат да увредят мозъка и да доведат до умствено изоставане. Всички бебета, родени в САЩ, трябва да имат скрининг тест за PKU. Фенилаланинът се среща главно в храни с високо съдържание на протеини. Храните с високо съдържание на протеини трябва да се избягват от пациенти с ПКК.
Риба, домашни птици, червено месо и млечни продукти
малък контейнер с мляко Снимка: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Мозъчните увреждания могат да бъдат предотвратени, ако пациентите с ПКК се лекуват със специална диета, която е с ниско съдържание на фенилаланин. В диетата на PKU, животинските протеини се избягват, защото съдържат най-високите количества фенилаланин. Примерите за животински протеини, които трябва да се избягват, включват червено месо, риба, птици, мляко и млечни продукти. Пациентите с ПКК трябва да ядат храни с ниско съдържание на белтъчини, като нискобелтъчни хлябове, тестени изделия и зърнени храни. Бебетата с ПКК често се хранят със специална формула, съдържаща високи протеини и нисък фенилаланин. Хората с ПКК, които са на тази специална диета от раждането или скоро след това се развиват нормално и често нямат симптоми на PKU, според MedlinePlus.com.
Сушени бобчета и грах и ядки
Орехова пътека микс Снимка Кредит: badmanproduction / iStock / Гети изображения Пациентите с ПКК трябва да избягват растителен протеин като сушени боб, грах и ядки, тъй като съдържат високи количества фенилаланин, според MedlinePlus. Примерите за ядки, които трябва да се избягват, включват бадеми, лешници, фъстъци, кестени, шам-фъстъци, орехи, кашуни, пекани и макадами. Пациентите с PKU обикновено се съветват да ядат много плодове и зеленчуци, защото съдържат малко фенилаланин.
Аспартамът
чаша сода Снимка Кредит: Сергей Платонов / iStock / Гети изображения Пациентите с PKU трябва да избягват продукти, съдържащи изкуствен подсладител аспартам, според MedlinePlus. Когато се усвоява, аспартамът произвежда количества фенилаланин, считани за опасни за пациентите с PKU. Примерите за продукти, които могат да съдържат аспартам, включват нискомаслено кисело мляко, безалкохолни напитки, мента за дъх, бонбони, гума без захар, желатин, витамини за дъвчене, студени лекарства, пудинг и горещи смеси от какао. Пациентите с PKU трябва да се уверят, че четат етикети за храните, преди да купят тези продукти.
