Walleye е сладководна риба, която се среща често в САЩ и Канада. Подобен в аромат на костур, walleye има чист, сравнително лек вкус, особено за сладководна риба. Сдвоени филета с печени бели картофи и салата от рукола или дива салата за здравословна, добре балансирана храна.
Етап 1
Изплакнете рибата под студена вода и я внимателно я подсушете с хартиени кърпи. Оставя се рибата да се затопли до стайна температура в продължение на един час, покрита с пластмасова обвивка.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Почистете и двете страни на филетата с филе с разтопено масло. Оставете двете страни на рибата с морска сол и груб черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Поставете рибните филета в тава, достатъчно голяма, за да държат парчетата риба без да се докосват или припокриват.
Стъпка 5
Печете рибата за 18 минути, без да отваряте вратата на фурната.
Стъпка 6
Проверете вътрешната температура на рибата с термометър с незабавно четене. Когато рибата е напълно приготвена, вътрешната температура трябва да бъде 135 до 140 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 7
Трансфер на рибните филета на обслужващ плат с риба шпатула. Оставя се рибата да почива пет минути, преди да сервира.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 филета за уголемяване, приблизително по 1/2 паунда всеки
- Хартиени кърпи
- Пластмасова опаковка
- Четка за храна
- Разтопено масло
- Морска сол
- Груб черен пипер на земята
- Съд за печене
- Термометър с незабавно отчитане
- Сервиране на плато
- Рибена шпатула
- Нарязан пресен плосък листенца, за гарнитура
- Нарязани лимонови клинове, за гарнитура
Съвети
- Гарнирайте горната част на варена риба с нарязан свеж плосък лист от магданоз за допълнителен цвят и сервирайте рибата с нарязани лимонови клинове за допълнителен вкус. За по-здравословно ястие, заменете половината от разтопеното несолено масло с необработено маслиново масло.
