Последните изследвания за храненето и диетите изглежда постоянно се променят, а митовете се проявяват за най-здравословното хранене и най-ефективния начин за отслабване. Някои от тези митове продължават, въпреки доказателствата в противен случай, и научаването за това, което е вярно и какво е невярно, може да ви помогне да направите по-умни решения за поемане на отговорност за вашето здраве и диета.
Митове за храна
Яйцата са традиционна храна за закуска, богата на хранителни вещества, но често се избягват поради съдържанието на жълтъци в холестерола. Въпреки това, това е мит, че яйцата повишават нивото на холестерола ви, казва Джули Уптън, М.С., Р.Д., в "Готварска светлина". Въпреки че съдържат холестерол в храната - заедно с 13 витамини и минерали - този тип холестерол има незначително въздействие върху нивата на холестерола в кръвта Ви. Друг постоянен хранителен мит - особено когато сте на диета - е, че е по-здравословно да ядете храни с намалено съдържание на мазнини. Въпреки това, когато мазнините се отстраняват, в храната се добавят захари, химикали и сгъстители, което го прави не толкова здравословен вариант. Вместо това, консумирайте свежи или цели храни, правейки това с умереност, ако имат високо съдържание на мазнини. Също така е мит, че храни, които са кафяви, като пшеничен хляб, са автоматично цели зърна - понякога се добавя оцветяване с карамел, за да се даде цвят на храната. Вместо това потърсете етикети, които гласят "пълнозърнест" или "пълнозърнест".
Митове за загуба на тегло
За да отслабнете, трябва да намалите калориите от диетата си, но това е мит, че изрязването на калории сериозно ще ви помогне да загубите още повече тегло. Трябва да изрежете около 500 калории на ден, за да загубите 1 килограм на седмица, но силно ограничаващи калориите може да накарат тялото ви да задържа телесните мазнини. Ще загубите обаче мускулната маса. Подобен, еднакво упорит мит е, че прескачането на храната на диета ще ви помогне да отслабнете. Вместо това, по-вероятно е да преяждате при следващото хранене, защото сте толкова гладни, казва Университета във Вашингтон. Не вярвайте, че митът, който яде по-късно вечерта, ще доведе до увеличаване на теглото - не е времето на деня, което ви кара да наддавате на тегло, а по-скоро това, което ядете. Според д-р Оз сте по-склонни да преценявате погрешно броя на калориите, които ядете, когато е късно през нощта.
Фед Диети Митове
Диета без глутен, толкова ефективна, колкото може да е за целиакия или непоносимост към глутен, няма да ви помогне непременно да отслабнете - това е мит. Въпреки че може да е от полза за загуба на тегло, ако преминете от храни, пълни с глутен, като хляб и други печени продукти, до пресни, цели храни, като продукти и постно месо, това не е предназначено да бъде стратегия за отслабване, пише Карън Ансел, RD, в списание "Фитнес". Митовете заобикалят нисковъглехидратните диети, които не винаги са чудото за загуба на тегло. Ansel препоръчва фокусирането върху сложни въглехидрати, като богати на фибри зеленчуци и овесена каша, вместо да ги изрязвате изцяло.
Митове за напитки
Ако пиете сладка сода често, преминаването към сода за диета ви помага да намалите калориите. Въпреки това Оз казва, че това е мит, който ще ви помогне да отслабнете. Изкуствените подсладители карат панкреаса Ви да пусне инсулин, което ви кара да жадувате за храна и да ядете повече - което води до наддаване на тегло. Вместо това пийте вода, но не се стремийте към осем чаши на ден - това число е мит. Изследователят Сперос Циндос каза пред "CBC News", че трябва да пиете вода, когато сте жадни, но и течността в плодовете, зеленчуците и соковете.
