Замръзналата кремава глазура е лека, пухкава глазура, която често се използва за измръзване на ангел, шифон и гъби. Изработени от тежък крем и бяла захар, най-простата глазура се подготвя бързо. Тъй като разбитото сметаново замразяване е чувствително към топлина, поддържането на тортата, дебело замръзнало, може да бъде малко предизвикателство. Включете някои стъпки в процеса на глазура, за да осигурите равномерно замръзнала торта.
Етап 1
Охладете съдовете и съставките, преди да приготвите замразената сметана. Поставете купата, разбъркайте, захарта и сметаната във фризера за около 15 минути. Това помага да се гарантира, че вашето сметана ще остане на постоянна температура след подготовката.
Стъпка 2
Подгответе сметаната за пържене според рецептата си с охладените прибори и съставки. Блъскайте глазурата така, че да образува твърди върхове.
Стъпка 3
Фрост само охлажда пити. Топлите торти ще разтопи размразената сметана в рамките на няколко минути.
Стъпка 4
Поставете тортата в дисплей на покритата торта и я съхранявайте в хладилника. Капакът ще предотврати поглъщането на сметаната от абсорбиращи миризми на хладилника. Пазете температурата на хладилника около 36 градуса по Фаренхайт. Замразяването трябва да остане твърдо на тортата при тази температура.
Съвети
- Тъй като сместа с къдрава глазура е по-порьозна от тази на сладкото мляко, тя ще остане в хладилника само в продължение на три дни.
