Съхранявайте пръскачки в залива, като печете пиле, обвито във фолио във фурната. Този универсален начин на готвене ви позволява да печете обикновен пиле, да го покриете с трохи за хрупкава кора, да го влеете с аромат от подправки или да го задушавате с любимия си сос. Опаковане на пиле във фолийни пломби в натурални сокове, поддържане на обезкостени пилешки гърди без кожа, влажни и нежни. Като включите зеленчуците във фолиото, можете да направите пълноценно хранене в опаковка за печене за еднократна употреба. Кой не обича по-малко чинии за миене?
Етап 1
Скъсете лист от тежко алуминиево фолио, достатъчно голям, за да заобиколите пилешки гърди 1 1/2 пъти - или по-големи, ако добавяте зеленчуци. Спрей фолио със спрей за готвене, за да се предотврати залепването или използване на незалепващо алуминиево фолио. Използвайте един лист фолио за всяко парче пиле. Поставете предварително приготвеното фолио с пръсканата страна нагоре; тъпата страна е обърната с незалепващо фолио.
Стъпка 2
Отстранете излишната мазнина и останалите части от кожата от пилето, ако е необходимо, ако е необходимо, изплакнете я. Поставете една пилешка гърда в центъра на фолиото.
Стъпка 3
Разтрийте повърхността на пилето с масло или избистрено масло. Поръсете месото с подправки по избор, включително сол, черен пипер, лук или чесън на прах, или билки като градински чай, розмарин, мащерка, риган, аромат или френски естрагон.
Стъпка 4
Добавете приготвени зеленчуци, ако желаете. Julienne или тънко сипете зеленчуци като картофи или моркови; нежните зеленчуци като тиквички или шалот могат да бъдат отрязани по-дебели, за да им помогнат да запазят формата си. Други зеленчуци, които не изискват нарязване, също могат да бъдат включени. Аспержи, снежния грах или разфасовки от боб са добри кандидати за фолийни пакети. Поставете подбрани зеленчуци върху фолиото с пилето.
Стъпка 5
Създайте пакет от фолио, като поставите страничните ръбове на фолиото да се виждат над храната. С ръбовете заедно, сгънете двата слоя фолио надолу, докато фолиото е близо до храната. Натиснете сгъвката върху храната. Сгънете и навийте всеки край на фолиото, за да запечатате пакета.
Стъпка 6
Поставете обвитите с фолио пилешки пакети върху печене в предварително загрята, 350 градусова фурна. Печете пилетата за около 30 минути. Отворете всеки пакет, за да проверите за безумие. Пилето се извършва, когато вече не е розово, а вътрешната температура на най-дебелата част на гърдата е 165 F на термометър с незабавно четене. Превърнете пилето, ако не го направите, и го върнете във фурната, за да завършите готвенето. След като изпичането приключи, изхвърлете фолиото.
Нещата, от които се нуждаете
- Алуминиево фолио
- Спрей за готвене
- Масло за готвене или избистрено масло
- подправки
- Сос (по избор)
- Зеленчуци (по избор)
Съвети
- Създайте хрупкава кора, като триете нежеланото пиле с масло и го валнете в трохи или цялото пшенично брашно, преди да го поставите върху фолиото. Печете го без зеленчуци, отваряйки фолиото за около 5 минути в края на времето за готвене, за да се освободи пара и да се образува коричка. Потопете сурово пиле в любимия си сос, след това го обвийте в фолио, запечатайте внимателно пакета, за да запазите соса вътре. Нарежете пилешките гърди около зърното около две трети от пътя през месото, като разстоянието е на разстояние около 3/4 инча. Увийте разфасоното сирене от синьо или фета с бебешки спанашки листа и разбъркайте сместа в процепите. Леко сезон пилето и обвийте фолиото около него, за да запечатате пакета.
Предупреждения
- Измийте добре ръцете си с топла вода и сапун след работа с сурово пиле. Също така дезинфекцирайте мивката, броячът и приборите за предотвратяване на кръстосано замърсяване от суровото пиле.
