Глутенът е протеинът, който се намира в пшеницата, ечемика, ръжта и овеса. Тя най-специално се свързва с целулиа, при което протеинът причинява възпаление на вилите, обвиващи чревния тракт. Хората с тази болест трябва да избягват напълно глутена или да рискуват тежки здравословни проблеми, произтичащи от злоупотреба с хранителни вещества и недохранване. Симптомите на целяка и непоносимост към глутен обикновено включват храносмилателни разстройства, но признаци на психологически проблеми също са свързани с глутен. Консултирайте се с лекар, ако имате някакви проблеми с умственото или физическото здраве, за да обсъдите възможностите за лечение.
Психологични разстройства
Според GlutenFreeDietBook.com, клиницистите са изследвали връзката между непоносимостта към глутен и психичното здраве през последните няколко десетилетия. Признаци на психологични разстройства при страдащите от целиакия и хора с глутенови отклонения често се срещат като депресия, параноя и психична мъгла. Освен това, хората с целиакия са по-склонни да имат анамнеза за психиатрични разстройства в сравнение с тези без заболяване.
Глутен и психично заболяване
Депресията е лечимо заболяване, което се проявява като промяна в настроението, поведението и чувствата. Биполярно разстройство или маниако-депресивно разстройство е медицинско заболяване, свързано с депресия, характеризиращо се с променливи промени в настроението от ниските нива на депресия до високите нива на мания. Според Националната фондация за повишаване на чувствителността към шията, проучванията разкриват евентуална връзка между малабсорбцията на хранителните вещества и неправилното функциониране на мозъка. Изследване, публикувано в списание "Hepatogastroenterology" установява, че депресията е по-висока при хора с целиакия. Въпреки това, безглутенова диета не подобрява симптомите при пациентите, което предполага, че цялостното понижаване на качеството на живот е важен фактор.
Биполярно разстройство
Няма значими научни доказателства, които да докажат, че диета без глутен може да облекчи симптомите на биполярно разстройство. Националната Фондация за информация за Celiac Awareness съобщава за констатации, които показват ниски нива на фолиева киселина както при целиакия, така и при депресията. Въпреки това, значителните недостатъци на фолиевата киселина не са толкова очевидни при хора с биполярно разстройство. И все пак биполярното разстройство може да варира по честота и интензивност на високите и ниските периоди, за да отразява депресията. Според Асоциацията за депресия и биполярно подпомагане, хората с биполярно разстройство изпитват по-депресивни или ниски епизоди срещу високи манийни състояния.
Без глутен диета
Безглутенова диета включва въздържание от всякакви храни и източници на глутен, които могат да повлияят неблагоприятно на вашето здраве. Въпреки че няма твърди доказателства, че храненето с глутен няма да е от полза за хората, страдащи от биполярно разстройство, смяната на здравословния начин на живот може да намали негативните симптоми, за да помогне за стабилизиране на настроението. Приемането на навици за здравословно хранене чрез ядене на добре балансирани ястия, съсредоточено върху пресни плодове, зеленчуци, постно протеини и здравословни мазнини, може да подобри настроенията, да намали тревожността и да облекчи нивата на стрес чрез увеличаване на приема на важни хранителни вещества. Преработените храни с високо съдържание на рафинирани захари и мазнини, независимо дали не съдържат глутен или не, трябва да се избягват, тъй като водят до колебания на енергийните нива и увеличаване на раздразнителността поради гладния глад.
