Определянето на това дали въглехидратите, мазнините или захарите са по-лоши не е толкова ясно, колкото си мислите. Както въглехидратите, така и мазнините, макар и често цитирани като нездравословни диетични компоненти, са макронутриенти, които играят жизненоважна роля за поддържането на цялостното ви здраве. Добавената захар, от друга страна, не осигурява голяма полза за тялото.
въглехидрат
Въглехидратите са основният източник на енергия на организма. По време на храносмилането тялото преобразува въглехидратите в глюкоза, която след това се премества през кръвта в клетките, за да се използва за енергия. Той не само подхранва вашите физически движения, но и този макронутриент също осигурява енергия за всичките ви органи. Въглехидратите, обаче, не са всички създадени равни. Харвардското училище по обществено здраве препоръчва да си въглехидрати от плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. Всички тези въглехидрати са сложни, което означава, че те са пълни с витамини, минерали, фибри и други хранителни вещества. Обикновените въглехидрати, като рафинирани зърнени храни и преработени храни, рядко съдържат хранителните вещества, намиращи се в сложните въглехидрати, поради което не служат за истинска цел за цялостното ви здраве.
Дебел
Подобно на въглехидратите, хранителните мазнини са от съществено значение за вашето здраве. Те се използват от организма за растеж, както и за предотвратяване на някои заболявания, като висок холестерол, диабет тип 2 и коронарна артериална болест. Някои мазнини са по-здрави от други, но всички трябва да се консумират с ограничения в ума. Според Американската асоциация по сърдечно-съдови заболявания, поддържайте приема на мазнини в храната не повече от 25 до 35% от дневния прием на калории. От този прием се придържаме с мононенаситени и полиненаситени мазнини. Наситените мазнини трябва да се свеждат до минимум, като съставляват не повече от 7% от дневния прием на калории. Транс мазнините трябва да се избягват, но те могат да съставляват до 1% от дневния прием на калории.
захар
Захарта всъщност е вид въглехидрати. Най-добрите форми на захар са тези, които се срещат естествено в храните, като плодове, зеленчуци и млечни продукти. Дори цялото зърно съдържа захар. Но добавените захари, намерени в много преработени храни, не са полезни за организма, особено когато се консумират в големи количества. MayoClinic.com предлага ограничаване на приема на не повече от 100 калории на ден за жените и 150 калории на ден за мъжете. Храненето на повече от тази сума може да увеличи риска от наддаване на тегло и високи триглицериди. В диетите с високо съдържание на добавена захар също е по-вероятно да липсват правилното хранене, което е необходимо за поддържане на добро здраве.
Идентификация
Въз основа на тези характеристики изглежда, че захарта - а именно добавената захар - е най-лошото от купчината. Опитайте се да ограничите приема на храни с високо съдържание на добавена захар. В същото време наблюдавайте приема на мазнини и ограничавайте прием на въглехидрати до тези, които се считат за сложни.
