Различни по цвят, размер, текстура, форма и вкус, листата от айсберг и романова маруля също имат различия в хранителната стойност, предлагайки набор от витамини, минерали и фибри. Извлечете максимума от вашите салати, сандвичи и тайна, като изберете маруля, която ще ви осигури най-голямото хранително предимство за всяка сервиса.
Витамин А
На чаша ромската маруля осигурява повече от 10 пъти витамин А, който се предлага в айсбергска маруля, с 4 094 международни единици в ромски произход срещу само 361 международни единици в айсберг. Витамин А е важен за здравата кожа, зъбите и други телесни тъкани. Той също така играе роля в подобряването на зрението, особено при слаба светлина.
Витамин К
Витамин К в организма е важен за изграждането на протеини, които поддържат здрави кости и други тъкани. Освен това витамин К е необходим за адекватно кръвосъсирване. Повечето видове марули съдържат витамин К. По-тъмната романова маруля съдържа 48 микрограма витамин К, а айсбергът маруля съдържа 17 микрограма.
Фолийното съдържание
Адекватен прием на фолиева киселина, витамин В от жени в детеродна възраст, е свързан с намаляване на дефектите на невралната тръба при новородени. И хората, които консумират достатъчно количество фолат или фолиева киселина, могат да бъдат с намален риск от развитие на рак. Може да помогне и за лечение на депресия и анемия. Ромската маруля, съдържаща 64 микрограма фолат на чаша, осигурява около 16% от дневната стойност на фолати. Айсберг маруля осигурява около 21 микрограма фолат на 1-чаша сервиране.
Суровини от влакна
Както ромчето, така и айсбердските салати осигуряват приблизително 1 грам влакно на чаша. Диетичните фибри са важни за чревното здраве чрез нормализиране на функцията на червата. Храненето на марулите като част от диетата с високо съдържание на фибри също може да помогне да се контролират нивата на холестерола в кръвта, да се поддържат нивата на кръвната захар и да се подпомага лечението на теглото.
Други хранителни вещества
Ромската и айсбергска маруля допринасят значително количество други хранителни вещества за храната, включително витамин С, калций, фосфор и калий. Въпреки че и двата вида салати съдържат тези витамини и минерали, римската маруля съдържа повече на порция от айсберга. Една чаша маруля осигурява 8 до 10 калории и 1 грам протеин. Айсберг марулята има почти 2 унции вода на порция, докато романа съдържа около 1,5 унции.
