Храносмилането може да включва чувство на подуване на корема, гадене, гадене, киселини и други стомашни разстройства след хранене на определени храни. Докато една част от дрожден хляб често се смята за нежно на стомаха, основните съставки на хляба могат да причинят лошо храносмилане при хора, които имат хранителни алергии, храносмилателни заболявания или някои хранителни непоносимост. Посъветвайте се незабавно с Вашия лекар, ако симптомите на лошо храносмилане са съпроводени от задух, силна болка или повръщане.
пшеница
Пшеницата е един от осемте най-разпространени хранителни алергени, според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Когато хората с пшенични алергии консумират храни, съдържащи пшеница, като повечето хлебчета за мая, те могат да получат контактни алергични реакции като копривна треска или подуване на устата, или системни реакции, включително коремни спазми, повръщане и диария. Силният алергичен отговор към хранителния алерген може да включва животозастрашаващ анафилактичен шок. Съгласно Закона за етикетирането и защитата на потребителите на храни от 2004 г. всички храни, съдържащи пшеница и другите седем най-често срещани хранителни алергени, трябва да бъдат видно, според FDA.
Глутен
Хората с целяк са нетолерантни към глутен, веществото в пшеничното брашно, което придава на хлебния хляб своята повдигната, проветрива структура. Това генетично заболяване причинява на организма да постави началото на автоимунен отговор, когато човек яде глутен, според медицинския център на университета в Мериленд. Този отговор не само разглежда глутена като враждебен нашественик, но също така атакува вътрешната стена на тънките черва. Симптомите могат да включват редица проблеми с храносмилането, включително стомашна болка, подуване на корема и диария.
мая
Дрождите са едноклетъчни гъбички. Хората с алергии към мухъл - които са мулти-клетъчни гъбички - също могат да получат алергични симптоми, включително лошо храносмилане, когато консумират храни, съдържащи дрожди, според Медицинския център на Университета в Мериленд. Освен това, плесените, които растат на хляб или пшеница и пшенично брашно, могат да се консумират, докато ядат хляб, като предизвикват допълнителни алергични реакции. Хората с алергии към плесени трябва да избягват особено висококачествените кисело хлебчета, като кърмене и кедровидни, според Кливландската клиника.
влакно
Хляб, направен от пълнозърнести храни, като например пълнозърнест пшеница, може да има високо съдържание на фибри. Някои хлябове също съдържат добавки с високо съдържание на фибри като пшенични трици, овесени трици или ленени семена. Диетичните фибри могат да бъдат полезни за здравето и храносмилането, според уебсайта на Университета в Колорадо. Хората, които не са свикнали да ядат значителни количества диетични фибри, могат да изпитат газове, подуване на корема и диария, когато ядат първо храни с високо съдържание на фибри. Можете да увеличите бавно хляба с пълнозърнест хляб и други храни с високо съдържание на фибри, за да сведете до минимум стомашното безпокойство, докато храносмилателната система се адаптира към здравословна диета с високо съдържание на фибри.
