Вашият храносмилателен тракт съдържа живи бактерии, които са важни за метаболитните функции, които подпомагат храносмилането, храносмилателната система и произвеждат основни хранителни вещества за вашето тяло. Поддържането на тези бактерии в равновесие е от съществено значение за доброто здраве. Киселото мляко, съдържащо пробиотици, помага на храносмилателната система да функционира правилно. Пробиотичните йогурти са ферментирали млечни продукти, които съдържат полезни бактерии. Не всички йогурти се считат за пробиотични, така че проверете етикета за изявлението "живи активни култури".
Lactobacillus Acidophilus
Пробиотичните йогурти могат да съдържат различни живи активни бактериални култури, които подпомагат храносмилането. Lactobacillus acidophilus е една бактерия, която подпомага храносмилането в тънките черва. Lactobacillus acidophilus също произвежда витамин К, който е мастноразтворим витамин, който помага на кръвта ви да се съсирва или коагулира. Установено е също, че подобрява храносмилането на лактозата и намалява симптомите на непоносимост към лактоза.
Bifidobacterium Lactis
Друга полезна бактерия в пробиотичното кисело мляко е bifidobacterium lactis, която подобрява храносмилателния комфорт. Bifidobacterium lactis помага на вашето храносмилане и е доказано, че намалява симптомите на синдрома на раздразнените черва или IBS, според проучване, оглавявано от Д. Гюонет, публикувано в изданието на "Journal of Digestive Disease." Bifidobacterium lactis също помага да се предотврати запек и нередности. Добавянето на пробиотично кисело мляко с разнообразни живи активни култури към вашата диета ще подпомогне храносмилането и може да помогне за предотвратяване на хронично чревно заболяване.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus е друга полезна бактерия в пробиотичното кисело мляко. Бактериите Streptococcus thermopohilus се борят с млечнокисели бактерии, които могат да възпрепятстват правилното храносмилане на вашата храна. Streptococcus thermophilus успокоява стомаха, което спомага за намаляване на нарушената стомашна и лактозна непоносимост. Благоприятните ефекти в храносмилателния тракт включват подобрено усвояване на лактозата и намаляване на коремната болка, диария и метеоризъм от лошо храносмилане.
Стандарти за живи и активни култури
Lactobacillus acidophilus, bifidobactium lactis и streptococcus thermophilus са най-често срещаните бактерии в киселото мляко, но има и други щамове на полезни бактерии като l. casei и л. които се срещат и в пробиотични кисело мляко. В допълнение, Националната асоциация за кисело мляко, или NYA, е установила стандарти за количеството живи и активни култури. Продуктите на производителя на кисело мляко трябва да съдържат най-малко 100 милиона култури на грам по време на производството; замразените йогурти трябва да съдържат 10 милиона култури на грам по време на производството. Ако продуктът за кисело мляко съдържа тези минимални стойности, тогава върху етикета ще се появи уплътнението на жива и активна култура на NYA.
