Храни и напитки

Диетични влакна срещу Разтворими влакна срещу Неразтворимо влакно

Pin
+1
Send
Share
Send

Фибрите са неразделна част от вашата диета, въпреки че не са хранителни вещества. Влакната е несмилаема субстанция, част от всички растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Консумирането на диета, включваща изобилие от цели храни на растителна основа, ви дава възможност да изпълнявате дневните си нужди от 38 грама на ден влакно за мъже и 25 грама дневно за жени. Консултирайте се с вашия диетолог, ако имате въпроси относно фибри в диетата си.

Диетични фибри

Диетичното влакно е веществото в растителните храни, което не усвоява стомашните и чревните ви ензими. Въпреки това; Някои бактерии в долната част на червата могат частично да усвояват фибри. Растенията варират по видовете влакна, които съдържат, включително пектин, лигнин, целулоза, хемицелулоза, смоли и лепкави вещества. По принцип влакното попада в две категории: разтворими фибри и неразтворими фибри, всяка от които има определени биологични роли, които могат да са от полза за вашето здраве и да лекуват болести, разстройства и медицински състояния.

Разтворими влакна

Разтворимите фибри са несмилаеми вещества в храната, които са разтворими във вода. Тези вещества включват пектин и дъвка, намиращи се в плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни, като например овес, особено овесени трици. Разтворимите фибри забавят преминаването на храната в тънките черва. Консумирането на храни с високо съдържание на разтворими фибри може да ви помогне да намалите нивата на холестерола в кръвта, тъй като влакното намалява количеството холестерол, който тялото ви поглъща от храната. Разтворимите фибри забавят също абсорбирането на захар от храни в кръвта, което улеснява контрола на нивата на кръвната Ви захар.

Неразтворимо влакно

Неразтворимите фибри са вещества в растителни храни, които не са разтворими във вода. Тези вещества включват лигнин, целулоза и хемицелулоза. Неразтворимите влакна увеличават по-голямата част от изпражненията и ускоряват преминаването на отпадъците през храносмилателния тракт. Хранителните източници на неразтворими фибри включват пълнозърнести храни като пшенични трици, боб и зеленчуци. Консумирането на храни с неразтворими фибри ви помага да стимулирате редовните движения на червата и да предотвратите запек, хемороиди и дивертикулоза.

Влакно от цели зърна

Консумирането на диета с високо съдържание на фибри, която включва цели зърна, може да намали риска от смърт. Цели зърна съдържат цялото зърно на семената, включително триците, зародиша и ендосперма, по-високи концентрации на хранителни вещества и по-голямо съдържание на фибри. Изследванията на учените в Университета на Минесота Училище за обществено здраве в Минеаполис и публикувани в "Списанието на Американския колеж по хранене" през 2000 г. съобщават, че възрастните жени, които консумират пълнозърнести храни, имат по-ниска смъртност от всички причини, отколкото жените, които консумират рафинирано зърна.

Pin
+1
Send
Share
Send