Италианското гелто е традиционно италианско ястие, което се сервира в полуза замразено състояние. Подобно на мекия сладолед, gelato се произвежда от различни съставки, с аромати, вариращи от обикновените, като шоколад и ванилия, до по-екзотични, като тирамису и джинджифил. Независимо дали сте на почивка във Венеция и търсите сладък начин на приготвяне на хляб, или имате сервиране на желатин, gelato прави по-добро лечение веднъж на ден, отколкото ежедневно удоволствие.
Видове
Основната хранителна информация за италианския гелообразен продукт зависи от вида на желатина, който сте избрали. Желатинът на базата на мляко е често срещан избор и обикновено има повече калории, отколкото соевото желато, което се сервира в много магазини за сладолед. Масленият гел има по-кремообразна текстура, подобна на обикновения сладолед, а соевият гелот ще прилича повече на по-лек, по-лек сорбет. Киселото мляко, макар и не толкова популярно, е като замразено кисело мляко, с кремообразна текстура и плодов аромат.
Калорично съдържание
Калоричното съдържание на порция италиански гелта зависи от вида и вкуса на желаното, което избирате. Идентифицирането на точен брой калории на порция е трудно, тъй като много марки на gelato се произвеждат вкъщи, според собствената рецепта на магазина. Като цяло млечният гел има най-много калории на порция, при около 240 калории за половин чаша шоколадов гел. Сорбетообразен гелот е само 90 до 100 калории на половин чаша.
Хранителна информация
Тъй като гелът обикновено се прави с мляко вместо със сметана, той може да има по-малко калории от традиционния американски сладолед. Все пак, gelato е по-плътен от сладолед, и когато е направен с по-тежки съставки, може да има още повече калории, отколкото сладолед, в зависимост от подготовката му. Гелато има доста висока захар, с около 10 до 24 грама на половин чаша. Желато на база мляко ще бъде много по-високо в съдържанието на мазнини, отколкото соево, водно или кисело мляко. Поради това съдържанието на мазнини може да варира от 3 до 18 грама мазнина, в зависимост от марката, аромата и вида на гелота. Италианският гел се гордее с редица хранителни вещества, като калций, витамини А и С и калий.
Здравословни алтернативи
Италианското желатин трябва да се ползва като случайно лечение и по никакъв начин не е здравословна храна. Ако желаете да правите сладко замразено лечение на дневна база, италиански ices, с около 50 калории на порция, са по-добър залог. Когато избирате желато, изберете нискомаслени версии, за да се запазите калориите, без да се пренебрегвате вкуса или опита на автентичен италиански гел.
