Как да се готви

Send

Balatong е традиционна филипинска супа, приготвена главно от боб и зеленчуци. Има няколко вариации на балатунг рецепти, но основата е обикновено подобна. Модифицирайте рецептата, премахнете или заменете някое от зеленчуковите меса със себе си, за да персонализирате балатунг. Можете да намерите повечето от съставките, за да направите балатунг или в местния си хранителен пазар, или в азиатския пазар. Ще ви трябва около час, за да приготвите балатунг. Тази рецепта служи от два до четири.

Етап 1

Изплакнете мюсонът под студена течаща вода в филтър. Изсипете изпечените манг фасул в голяма саксия и покрийте с 2 чаши студена вода. Сложете боб на горещо нагоре, докато не са меки или около 20 минути. Намалете топлината до ниска и оставете бобовете да се къпят, докато водата се изпари.

Стъпка 2

Изсипете растителното масло в тенджера и поставете върху средна топлина, докато бобът готви. Добавете чесъна, жълтия лук и джинджифила. Разбърква се три минути.

Стъпка 3

Добавете доматите и свинското месо в тенджерата и продължете да готвите, докато месото не се изпече от всички страни. Дръжте рибения сос над съдържанието на тенджерата и разбърквайте непрекъснато в продължение на пет минути.

Стъпка 4

Разбъркайте варени бобчета в тенджера и добавете пилешки бульон. Пригответе съдържанието на тенджерата до кипене, намалете топлината до ниска температура и оставете да къкри в продължение на 20 минути.

Стъпка 5

Добавете листата от скариди и горчица в тенджерата и гответе, докато скаридите не станат непрозрачни. Извадете от топлината и сервирайте докато сте горещи.