Следващия път, когато се появи желание за закуска, помислете за отхвърляне на бисквитите или чиповете и оформянето на няколко ядки вместо това. Все повече доказателства сочат, че ядките, като част от здравословното хранене, могат да имат огромна полза за здравето, казва Академията по хранене и диететика. Американската администрация по храните и лекарствата отбелязва, че бадемите, лешките, фъстъците, пеканите, боровинките и орехите - всички от които съдържат по-малко от 4 грама наситени мазнини на порция от 1,5 унции - всъщност могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Тези ядки съдържат и специални витамини и минерали, които могат да повишат цялостното здраве.
Бадеми, богати на антиоксиданти
Бадемите (около 23 ядки на сервиране) са чудесен източник на витамин Е, магнезий, калций и фолиева киселина, според Академията по хранене и диететика. Витамин Е е антиоксидант, известен с това, че предпазва организма от увреждане на тъканите, причинено от свободните радикали, и играе ключова роля за поддържането на силната имунна система срещу вируси и бактерии. Магнезият е от съществено значение за функционирането на организма, запазвайки нормалното кръвно налягане, стабилните кости и сърдечния ритъм. Калций помага за формирането и поддържането на здрави кости, докато фолиевата киселина е важна за предотвратяване на анемия и вродени дефекти.
Здравословни лешници
Понякога се наричат филе, лешници (около 21 ядки на 1-унция сервиране) са богати на мононенаситени мазнини. Подобно на бадемите, те са много добър източник на витамин Е; те съдържат също мед и манган. Медта работи с желязо, за да помогне на тялото да образува червени кръвни клетки и също така поддържа кръвоносните съдове, нервите, костите и имунната система функционира правилно. Предполага се, че манган предотвратява и лекува остеоартрит, анемия и предменструален синдром.
Фъстъчено захранване
Фъстъците (около 28 ядки на сервиране) са, подобно на лешници, отличен източник на манган. Те също така са с ниско съдържание на натрий и холестерол и съдържат ниацин - вид витамин В, който помага на храносмилателната система, кожата и нервите да работят добре. Ниацинът също играе важна роля при превръщането на храната в енергия.
Борба с болести пекани
Пеканите (около 19 половини за сервиране с 1 опаковка) съдържат здравословна помощ от мононенаситени мазнини. Най-вече, те са богати на няколко антиоксиданти, вещества, които могат да предпазват клетките от въздействието на свободните радикали. Свободните радикали са молекули, създадени, когато тялото разгражда храната, или чрез излагане на околната среда като тютюнев дим и радиация и се смята, че играят роля в сърдечните заболявания и рака.
Борови орехи и фосфор
Пиновите ядки (около 167 ядки на сервиране) са мека ядка, която се намира в конусите на различни борови дървета. Като бадеми и лешници, те са добър източник на витамин Е. Те съдържат и фосфор, който играе ключова роля в образуването на кости и зъби и в това как тялото използва въглехидрати и мазнини. Фосфорът помага и при бъбречната функция, мускулните контракции, нормалното сърцебиене и нервната сигнализация.
Орех наполовина
Орехите (около 14 половинки на сервиране) са неразделна част от средиземноморската диета, стил на хранене, известен със своите ползи за здравето. Подобно на пекан, орехите съдържат антиоксиданти. Те също са отличен източник на алфа-линоленова киселина (ALA), растителната форма на омега-3, мастна киселина. Установено е, че ALA намалява възпалението и може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечни заболявания и артрит. Смята се, че е важно за развитието на мозъка и здравето.
